Chardonnay

Appellation

La Côte AOC

Bursinel Grand Cru

Cépage(s)

Chardonnay

Vinification

Cépage international qui trouve aussi ses lettres de noblesse sur la Côte vaudoise. Teneur en sucre élevée avec un bon équilibre sucre - acidité. Vinification traditionnelle ou en barrique selon les millésimes

Arômes

Arômes intenses et typés. Nez amande, fruits frais et parfois des notes exotiques. Une structure complexe et persistante en bouche.

Accompagnement

Fin poisson de mer (Loup, Rouget, ...)